Vive la experiencia de la tradición napolitana en Chile, a manos del mismo dueño italiano.
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EL DUEÑO ITALIANO COCINA
Michele Puzio, dueño de Alleria y ganador del premio "Mejor Pizzaiolo", prepara los mismos platos que comerás.Con más de 70 años de historia, Alleria se compromete a preservar el arte de la pizza napolitana.
gALERÍA
MÁS QUE
SOLO PIZZA
Dentro de la carta contamos con bebidas, antipasti, pizzas, pastas, postres y una sección de cafetería.
UBICACIÓN
Malaquías Concha 0356, Providencia, Región Metropolitana (Barrio Italia)
HORARIOS
⏱️🗓️ Martes a Sábado, de 13:30 a 22:00 hrs
Domingo de 13:30 a 21:00hrs.
¿Ya te dio hambre?
VISÍTANOS
Puedes reservar de martes a viernes via instagram y vivir una experiencia inigualable de verdadera comida Napoletana en Chile, Barrio Italia.
NOSOTROS
"Alleria hace referencia a estar feliz de estar vivo, tener alegría con lo que uno ya tiene."
Historia
"La cocina italiana es simple pero compleja. Poco ingrediente, pero gran sabor. Esto es así porque las abuelitas del pasado tenían muy pocos ingredientes, y tuvieron que ingeniárselas con esto."Esta tradición italiana se mantiene con Alleria, un ejemplo de esto es la pizza marinara, que solo tiene 3 ingredientes y fue justamente este plato que permitió a Michele, el dueño de Alleria, ganar el premio a "mejor pizzaiolo".Michele viene de la familia Oliva, familia pizzera sumamente reconocida en Italia. Fue la abuela del mismo Michele quién abrió la primera pizzería de la familia, sin saber el impacto que esto tendría.El 2016 Michele vino a Chile para atender a un festival internacional llamado "Semplicemente Pizza". Aquí, junto a otros 4 excelentes chef, se lograron hacer 14.000 pizzas en un día. Ahí mismo Michele encontró el amor y decidió finalmente quedarse en Chile, dónde posteriormente abriría Alleria.
"La felicidad no existe al otro lado de las montañas distantes. Está dentro de ti, en ti mismo"
- Daisaku Ikeda -